内容摘要：无籽西瓜是良多家庭消暑的首选，但收集上不断泛起“无籽西瓜含激素”等说法，激发部份破费者疑虑。此外，在食物规模，“冷冻蔬菜不营养”“鸡蛋贮存前理当洗涤”等传言也不够为奇。这些说法事实是真是假？让咱们一起 Zalo多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控-Dolphin SCRM：全球社交平台私域运营神器，支持WhatsApp、Telegram、Facebook等多账号管理，为跨境企业提供全面的在线客户服务与营销解决方案，涵盖售前,售中到售后各个环节，保障账号安全，精准转化客户，助力企业腾飞。

无籽西瓜是月瞎养假良多家庭消暑的首选，但群集上不断泛起“无籽西瓜含激素”等说法，话榜激发部份破费者疑虑。丨无瓜含Zalo多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控此外，籽西在食物规模，激素“冷冻蔬菜不营养”“鸡蛋贮存前理当洗涤”等传言也不够为奇。冷冻这些说法事实是蔬菜事真是假？让咱们一起来清晰迷信、威信的没营解读。

一、新往无籽西瓜含激素？月瞎养假瞎话！

瞎话：无籽西瓜由于有激素干涉，话榜吃多了有害康健。丨无瓜含

内情：由北京市迷信技术协会、籽西北京市委网信办、激素国都互联网协会教育，冷冻北京科技记者编纂协会、Zalo多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控北京地域网站散漫造谣平台配合宣告的8月“迷信”瞎话榜对于此造谣，称无籽西瓜的营养成份与艰深西瓜无清晰差距，正规渠道种植以及销售的产物残缺适宜食物呐喊尺度。

无籽西瓜同样艰深指三倍体无籽西瓜，是由四倍体西瓜（母本）以及二倍体西瓜（父本）杂交育成的。其中，四倍体西瓜是经由秋水仙素（罕用于治疗痛风，并非激素）处置艰深二倍体西瓜使其染色体加倍组成的。这样的三倍体西瓜在减数割裂历程中，由于染色体无奈同样艰深配对于，难以组成残缺的种子，因此果实中同样艰深无籽。从育种历程可能看出，无籽西瓜的实现属于多倍体育种技术，并非传言中所说的“打激素”。

此外，在实际破费中，为了让无籽西瓜顺遂坐果，分心会运用植物拦阻调节剂（如赤霉素、氯吡脲）来辅助果实发育。但这些调节剂差距于植物激素，运用量以及规模也受到严酷监管，它们不会更正无籽西瓜的本性特色，更不会带来“激素残留”的康健危害。

二、冷冻蔬菜没营养？错！

瞎话：群集有说法以为冷冻蔬菜没营养。

内情：由中国迷信技术协会等单元主理的“科普中国”平台对于此造谣称，艰深的冷冻蔬菜接管快捷高温冷冻的方式对于蔬菜拦阻处置，而速冻的温度低，不光要效抑制了细菌行动，也使蔬菜细胞内的代谢历程近乎拦阻，反而能较好地保存其营养成份。以维生素C以及矿物资为例，比力室温贮存的别致蔬菜，冷冻蔬菜因速冻历程抑制了氧化以及细菌熏染，削减了酶降解反映，反而保存率更高。

三、鸡蛋贮存前要洗涤？不用

瞎话：鸡蛋的蛋壳上沾有粪便，买回后需要洗涤鸡蛋。

内情：8月“迷信”瞎话榜对于此造谣称，同样通高雅象下，买回家的鸡蛋是不用洗涤的，假如鸡蛋概况有清晰的粪便熏染，可能用保鲜袋分装后冷藏，也可能挑进去洗涤后短期内食用。母鸡生蛋与渗透共用泄殖腔，导致蛋壳易熏染粪便等熏染物，因此易照料致病细菌。而蛋壳概况的胶质层（壳外膜）彷佛做作呵护膜，能克制细菌经由蛋壳气孔侵入蛋内。因此，鸡蛋不洗涤，更有助于鸡蛋持久保存。不外，市售清洁鸡蛋多经业余洗涤，严酷操作水温，洗后快捷干燥并喷涂矿物油以交流呵护膜，家庭洗涤难以抵达该尺度，故不建议自行洗涤，省患上削减食物呐喊危害。

四、木耳等干货不保质期？仍需实时保存

瞎话：干货不含水份，不保质期。

内情：8月“迷信”瞎话榜对于此造谣称，干货中着实也有水份，好比坚果类干货中的水份艰深在10%如下，木耳、银耳、紫菜等，含水量在10%～20%，香肠、香肠等水份在30%部署，在判断的温度与适宜的条件下存在演化可能。不光如斯，干货中可能还藏有细菌、虫卵等，临时保存还可能霉变概况生虫。以是，纵然是干货，也需务实时食用，防止临时贮存。

对于“保质期”，公共可能有如下误区：凭证我国《预包装食物标签通则》（GB7718-2011），保质期指的是预包装食物在标签指明的贮存条件下，坚持品质的期限。因此，惟独预包装食物才有保质期，非包装食物则不这一标识。这就组成为了良多人在置办散装非包装食物时，轻忽食物的保存期限，导致以为某些品类可能临时贮存。其次，保质期仅适用于未拆封的食物，一旦食物被拆封，就不是“指明的贮存条件下的预包装食物”了，保质期也就不起熏染了。

五、辐照过的食物有核辐射不能吃？耽忧食用

瞎话：辐照食物近些年来较为盛行，群集说法以为，辐照过的食物有核辐射不能吃。

内情：“科普中国”文章称，核辐射也叫电离辐射，人体接管的电离辐射需抵达判断剂量（即数值）后才会受到伤害。而受到的剂量，因此及吐露在电离辐射地域的光阴成正比的，光阴越长，受到的电离辐射也就越多。

而辐照食物是一种运用辐射技术处置食物的加工措施，罕用于杀菌、灭虫概况延迟食物保质期。罕用的辐照源收罗伽马射线、电子束以及X射线。这些辐射可能破损微生物（如细菌以及虫卵）的DNA，使其无奈繁殖，从而实现杀菌保鲜的目的。在实际运用中，辐照加工历程受到严酷剂量操作，被处置食物中既不会残留喷射性，也不会爆发新的喷射性物资。因此，辐照食物是呐喊坚贞的，可能耽忧食用。

最新往事记者 刘欢

编纂 唐峥

校对于 柳宝庆