内容摘要：《DK真菌：蘑菇眼前的惊人迷信》作者：[英]琳恩·博迪 [英]阿里·阿什比译者：刘一鸣 赵彤 杨平鉴定：赵国柱版本：字间光年丨中国纺织出书社 2025年6月并非所有真菌都是蘑菇真菌既非植物，也非植物， Messnger多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控-Dolphin SCRM：全球社交平台私域运营神器，支持WhatsApp、Telegram、Facebook等多账号管理，为跨境企业提供全面的在线客户服务与营销解决方案，涵盖售前,售中到售后各个环节，保障账号安全，精准转化客户，助力企业腾飞。

《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》

作者：[英]琳恩·博迪 [英]阿里·阿什比

译者：刘一鸣 赵彤 杨平

判断：赵国柱

版本：字间光年丨中国纺织出书社 2025年6月

并非所有真菌都是蘑菇

真菌既非植物，也非植物，具备而是超万Messnger多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控一个自力的生物王国。从深海洞穴到餐桌果盘，物种往事它们普遍散漫于地球的最新各个角落，导致组成为了人体微生物群的真菌王国一部份。真菌被归类为微生物，具备收罗酵母以及丝状真菌等。超万好比，物种往事酵母菌组成自力的最新细胞，其直径巨细艰深是真菌王国3~4微米，但最大可达40微米；而丝状真菌则组成被称为菌丝的具备宏不美不雅管状妄想。这些菌丝由一个概况多个长度各异的超万细胞组成，厚度惟独多少多微米，物种往事比人类头发回要细约40倍。最新

当干酵母取患上水份，概况子细菌胞子被层层叠加而组成胞子印时，咱们就能望见它们了。不外，咱们需要借助显微镜能耐审核到它们的细节。当菌丝群集在一起，好比拦阻在食物上概况枯木底部时，咱们即可能用肉眼审核到它们。这些菌丝群集组成可见的籽实体，同时也会组成被称为菌丝体的群集。菌丝体每一每一极为严正，但分分拦阻的规模颇为宽绰广漠豪爽。天下上最大的生物之一即是真菌的菌丝体。

绯红肉杯菌。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

某些真菌种类的菌丝体一生中仅爆发一次籽实体；而有些种类仅在每一年的持久光阴内组成籽实体，并不断多年；另一些种类的籽实体则可能不断数月导致数年爆发胞子。

所有蘑菇都是真菌，但并非所有真菌都是蘑菇。蘑菇次若是一些担子菌纲真菌的籽实体。尽管它们只是真菌性命的一小部份，却是良多真菌生前道路中的关键关键。作为大少数真菌的主要部份，菌丝体的熏染不容轻忽。

有些真菌可能在黝黑中收回荧光，有些则能演奏入耳的音乐，尚有一些真菌以线虫为食，另一些真菌则具备罗致辐射概况分解塑料的特色。此外，尚有良多真菌可能发熏染于工业破费的珍贵酶类，良多真菌是植物的食物源头，其中一些可供人类食用，另一些则具备致命的毒性。数世纪以来，一些蘑菇因被以为具备药用价钱而为人类所用，另一些蘑菇则被用于人类的肉体调节中。

小口盘菌。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

尚有些真菌具备导致植物患病导致降生的能耐，另一些真菌则会对于其余生物爆发不良影响。若无奈与真菌建树有利的共生关连，大少数植物以及大批植物将无奈在做作界中生涯。某些真菌具备分解诞沉闷植物，导致分解咱们的衡宇妄想的能耐。可能说，它们是地球上最优异的接管者，不它们，去世去的树木以及其余有机物中的营养物资将无奈患上到循环运用，也不会有新的植物性命患上以拦阻的肥瘠田壤。

真菌是何时泛起的？

地球上的性命始于约35亿年前，但并非咱们所熟知的性命方式。那时，性命由严正的单细胞生物开始逐渐演化，进化出更严正的细胞，其中一些细胞组成为了组成真菌的根基。

最后，严正的性命体生涯在被称为生物膜的黏滑垫上。经由近20亿年的演化，这些单细胞生物逐渐演化为更严正的真核细胞。这种细胞具备一个含有遗传物资的细胞核以及一些细胞器，每一个细胞器都具备特定的功能：好比，线粒体有助于爆发能量，内质网负责加工卵白质，高尔基体负责加工以及运输卵白质，溶酶体用于降解卵白质以及细胞器，过氧化物酶体则用于翦灭过氧化物。这些真核细胞的配合祖先进化出了新的特色，使患上它们可能转化为咱们明天所熟知的植物、植物以及真菌细胞形态。

迷信家们可能经由遗传物资中突变爆发的速率，即“份子钟”以及化石估算关键性进化使命爆发的光阴。钻研功能揭示，严正的植物形态开始从单细胞生物中分解进去，约莫6亿年后，真菌以及植物才泛起。这象征着真菌与植物的关连比与植物的关连加倍亲密。同时，凭证这些数据，咱们可能分说真菌约莫在10亿年前初次出如今地球上。

喜棘兰斯盘菌。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

这个具备逾越500万种物种的王国有着泛滥差距尺度的真菌“家族”：从单细胞的酵母到拦阻在植物概况植物细胞内的宏不美不雅物种，再到这个星球上一些严正的真菌生物体，地址多有。

最后的真菌是单细胞的水生生物，它们可能组成严正的妄想承载胞子。现今一些真菌类群依然具备与原始形态相似的特色，其中收罗壶菌门、微胞子虫门以及隐真菌门的真菌。

若何追寻真菌？

不论你住在这个星球的哪一个中间，你的周围都普遍种种差距种类的真菌。快到大做作中探究真菌吧，你能在树林以及草原中发现菌丝的迹象，也能在洞穴、沙丘、水中以及永世冻土里与真菌偶遇。

在做作界中，到处都是真菌，不外它们每一每一会潜在起来，惟独当它们长出蘑菇等籽实体时咱们能耐看到，这个历程分心爆发在一破晓之间。但也有些真菌籽实体不断存在于咱们周围，而不光仅是春天以及春蠢才泛起。

当咱们探究做作天气时，会发现真菌普遍在咱们周围。胞子飘散在咱们呼吸的空气中，内生菌存在于植物体内。真菌在咱们脚下的土壤里，在咱们走过的草地、森林、沙丘尚有极地中。沼泽地、湖泊、溪流、大海也同样是真菌的他乡。

你可能在树干上找到大型的多年生檐状菌，在森林地面的树枝上发现硬疣状概况团块状机关以及橡胶状以及果冻状的真菌。把目力投向高处，概况运用双筒望远镜，你会看到附着在枯去世枝条上的真菌。假如你跪在地上，用手翻动小圆木，还会看到硬壳状的籽实体，它们每一每一带着延早退土壤中的菌索。留意肠用指尖掘客，你就能审核到它们的拦阻规模——有些惟独多少多十厘米，而有些导致延迟出数平方米。子细地审核树叶、球果以及其余果实，你可能还会发现长在玄色细柄上的严正详尽的籽实体，如安络裸柄伞。你导致能在食草植物的粪便概况篝火灰烬上也发现一些迷人的真菌籽实体。

多头绒泡菌。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

另一些真菌的迹象就不那末分明了。木头上玄色的外壳可能即是真菌的呵护层，落叶上的褪色斑块、棕色易碎的概况呈纤维状已经变色的木头都证明了作为分解者的真菌的存在。在朝外里，发达的草丛概况吐露的土地组成的环形地域，也是果真菌丝体存在的外化迹象。

籽实体是真菌最清晰的标志，只不外大少数真菌的籽实体只是分心无意偶尔可见。假如你知道若何追寻真菌的踪影，就能在森林中找到良多其余真菌行动的迹象。

假如你分心无意偶尔发现树桩、倒下的树枝概况树干变黑，可能会以为它们被烧焦了。但它们同样艰深不是火灾的残留物，正相同，这些木料上拆穿困绕着一层薄薄的玄色菌丝，这些详尽交织的菌丝中浸满了玄色素（一种深色的呵护性色素）以及一种被称为疏水卵白的防水卵白质。分心，玄色的斑块机关可能像薄片同样被扯下来。这种机关是由一些以木料为食的真菌爆发的，特意是蜜环菌以及团炭角菌，后者具备红色、爪状的籽实体。这种机关能抑制其余真菌进入，并坚持适宜真菌拦阻的湿度条件：蜜环菌需要湿润的木料，而团炭角菌则需要干燥的木料。

菌索。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

枯叶上的浅色斑块以及森林地面上发白的木头（同样艰深呈纤维状）表明此处存在白腐天气。此时，一种真菌（艰深为担子菌）正在分解木料中所有差距尺度的化学成份，收罗极其严正的木质素份子。木质素是一种关键的妄想质料，惟独极少数担子菌可能分解它。此外，尚有一种褐腐天气，其侵蚀的速率（即份量损失的速率）分心比白腐历程慢，但在褐腐爆发时，木料的强度会快捷飞腾，这对于木质的修筑物以及电线杆等根基配置装备部署装备部署来说是一个大下场。以及白腐同样，惟独极少数担子菌的真菌能耐引起褐腐。

子细审核原木的切割端，会发现其余的真菌迹象。好比子囊菌门的长喙壳属同样艰深能将木头染成深玄色概况深蓝色，木料会因这种概况变更而升值。

但也有真菌会爆发更迷人的下场。好比当良多阔叶树的腐木被切开时，分心会泛起出从玄色到棕色再到橙色的扑朔迷离的纹路。这些纹路证实这里已经是真菌的沙场，最终纪律了差距真菌菌丝的领地——就像从前咱们在自己的屋子周围修筑围墙同样。这种木料可能被制组成详尽的物品，揭示那些使人惊叹的图案。

少数真菌菌丝爆发的化学染料会将木料酿成绿色，如绿松石色的小孢绿杯盘菌。在这一侵蚀历程中，木料简直不会侵蚀，反而因颜色的变更被制成拆穿品而受到人们的喜爱。这种真菌既可能存在于森林地面，也可能存在于古董盒子中，如英国驰名的“绿橡废品”。

大做作的珠宝。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

识别真菌不“最佳”的措施

纵然不识别每一种真菌的详细能耐，咱们也能鉴赏它们的详尽，也能清晰它们在生态零星中的紧迫性。可是，识别真菌对于分说某种真菌的已经知信息以及精确记实其相关信息颇有辅助。

识别真菌不“最佳”的措施。19世纪初，瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯将籽实体相似的真菌归在一类，称之为“类群”，为真菌分类奠基了根基。可是，从进化的角度来看，概况相似的真菌并不用定属于不同种别，分心看起来差距的真菌反而是远亲。尽管如斯，识别类群依然是开始清晰真菌的一个好措施。凭仗履历，用肉眼以及手持扩展镜就能识别出真菌的主要方式。

桃红黄肉牛肝菌。《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》插图

担子菌以及大型子囊菌的主要类群凭证籽实体的形态以及质地以作辩解，也可用它们是在籽实体的外部仍是外部，好比在菌褶、菌管、菌刺概况其余概况上爆发胞子拦阻散漫。

人们采摘真菌有差距的原因，好比为了辨识真菌物种以及拦阻迷信钻研。不论出于何种目的，都要确保这样做是公平、适宜品格且呐喊的。

在采摘真菌以及踏入长有真菌的土地时，列国的法律纪律各不相同。有些菌类受到法律呵护，由于它们极为罕有，相对于不应承采摘概况伤害；另一些则被归类为公平药物，受到与公平药物相同的看待。在某些地域，不外量的应承证就不可以采摘真菌，而且采摘的数目也有限度。采摘真菌者有责任恪违法律。

同样艰深最佳让真菌呆头呆脑拦阻，但若想识别一种真菌，每一每一需要群集它的标本。假如你需要这样做，请记住这些通用的建议。

•从土地所有者概况园地规画者处取患上应承

•良多人喜爱真菌的做作之美，以是尽管纵然把它们留下，也让他人鉴赏到

•真菌为良多无脊椎植物提供食物以及栖身地，以是尽管纵然少摘

•尽管纵然削减对于周围栖身地的破损，收罗植被、土壤以及落叶

•不要破损概况群集木料

•不要采摘概况破损不罕有的、罕有的、记住实濒危物种红色名录上的种类，不要公平群集与具备这些种类

有些真菌有剧毒，会引起过敏反映，导致致命；良多真菌会使人感应不适。有毒真菌以及无毒真菌极易混合，需要接管过多的照料护士措施，如处置真菌后洗手。精确识别真菌种类需要至关多的业余知识，而这需要良多年能耐把握。

本文选自《DK真菌：蘑菇眼前目今的惊人迷信》，较原文有删省更正。文中所用插图均来自该书。已经取患上出书社授权刊发。

原文作者/[英]琳恩·博迪 [英]阿里·阿什比

摘编/何也

编纂/张进

导语校对于/赵琳