内容摘要：新茶饮行业的内卷与同质化下场日益清晰，产物相同、价钱相助不断鲸吞着新茶饮退出者的激情。在此布景下，新茶饮品牌开始思考若何破局。从一杯烤奶走向苍生品牌，来自湖北武汉的老牌新茶饮品牌益禾堂有着自己的思绪。 Instagram多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控-Dolphin SCRM：全球社交平台私域运营神器，支持WhatsApp、Telegram、Facebook等多账号管理，为跨境企业提供全面的在线客户服务与营销解决方案，涵盖售前,售中到售后各个环节，保障账号安全，精准转化客户，助力企业腾飞。

新茶饮行业的破局内卷与同质化下场日益清晰，产物相同、新茶价钱相助不断鲸吞着新茶饮退出者的饮行业同益禾Instagram多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控激情。在此布景下，质化最新新茶饮品牌开始思考若何破局。难题从一杯烤奶走向苍生品牌，堂凭来自湖北武汉的立异老牌新茶饮品牌益禾堂有着自己的思绪。

往年，困绕面临行业相助，往事益禾堂推出咖啡产物，破局经由“现磨+质价比”的新茶特色，强势入局咖啡赛道。饮行业同益禾同时，质化最新夏日破费临近，难题作为新茶饮行业的堂凭旺季，若何拉动门店功劳成为各个品牌头疼的下场，往年益禾堂米乳系列产物上新，现作浓香鲜米浆与全新降级米麻薯的搭配也让业内眼前目今目今一亮。随着益禾堂不断立异，已经凭仗“益禾烤奶”“薄荷奶绿”等高性价产物占有破费者心智，如今也有了更多新品让破费者记住，在新茶饮行业的相助中，有了“掰能耐”的Instagram多开(TG:@dolphinSCRM,DolphinSCRM.com)跨境电商海外私域管理工具，多平台多账号多开，自动保存Cookie直登，双向自动翻译，敏感词监控，数据脱敏，企业内部风控实力。

益禾堂近期推出的新品芒芒鲜米乳。企业供图

打造特色咖啡产物

在茶饮行业相助日益白热化确当下，品牌纷纭开拓新的削减道路。前有瑞幸以“9.9元咖啡”掀起价钱战，后有古茗携手吴彦祖代言强势入局，咖啡赛道已经成为茶饮品牌必争之地。作为苍生级茶饮品牌，益禾堂依靠其深挚的提供链根基与普遍的终端群集，正式发力咖啡品类，推出以“现磨+质价比”为中间优势的咖啡系列，贯串“早上咖啡、三更奶茶”这一高频破费场景，打造拆穿困绕全时段的破费闭环，进一步安定市场位置。

对于咖啡破费从“社交场景”向“同样艰深刚需”转变的精准辩解，益禾堂依靠其品牌与渠道优势，策略性加码咖啡品类。这一妄想旨在突破原有茶饮的“休闲解渴”河山，切入“早八提神”与“午后充电”等高阶功能性需要，不光是拓宽破费场景、提升破费频率及门店功劳的关键措施，更是品牌破局之道。经由提供质价比兼备的咖啡产物，益禾堂乐成罗致了传统茶饮客群之外的咖啡喜爱者，特意是那些谋求利便与品质的年迈白领以及大学生群体，为品牌开拓全新削减曲线。

对于新茶饮做咖啡歇业，一位新茶饮从业职员揭示，新茶饮发力咖啡歇业，有填补产物线的需要。咖啡在毛利率方面是不错的，新茶饮企业妄想咖啡歇业也有出于提升毛利率的思考。“破费者对于咖啡的接受水平越来越高，多一个选项，多一个机缘。茶饮店、咖啡店，某种水平上来说即是一个行业的两类产物，两者相互转化以及融会是判断的。”

相对于其余品牌，这次益禾堂推出的咖啡产物，在确保产物资量的根基上，经由多元营销玩法适用飞腾破费者的试验门槛。好比，小挨次推出5.9元咖啡能量卡，破费一单即回本，购卡后逐日惟独4.9元就能享受一杯现磨咖啡。在品质把控上，益禾堂凭仗成熟的提供链零星，实现为了从豆源甄选、烘焙到研磨的全流程管控，为高质价比产物的实现提供了坚贞根基。

业内人士称，新茶饮的睁开正如日中天，若何不断坚持较高增速，对于新茶饮而言是下一步的命题。新的削减点可能已经再也不是纯挚的快捷开店，新茶饮行业正逐渐回归产物自己。在线上引流成内情反的天气下，开拓咖啡产物线，也可能导入新的客流，组成新的削减点。

米乳产物紧迫夏日

夏日对于新茶饮行业而言是破费旺季，由于天气冰凉，破费者对于冷饮的置办愿望上涨，热饮产物除了咖啡外，老例的奶茶已经显患上干燥。在此布景下，米乳这一被称为“西方乳”的基底应运而生，为茶饮赛道带来了一场全新的乳底刷新，也提供了更多的口胃抉择。

作为中国人最紧迫的主食之一，米香亲密又低调，由大米原磨而成的米乳具备高度的适配性，与茶、咖啡搭配时更陪衬出两者的香气。当大米作为元素出如今种种立异产物中时，人们的接受度也会更高。不论是大米作为传统主食的降级，仍因此别致方式出如今差距品类中的运用，都重大患上到宽绰广漠豪爽破费者的招供以及喜爱。

新茶饮回归产物自己，绕不开的仍是是“爆款”。对于冰凉季节产物组合的打造，益禾堂往年争先不断立异性地推出米乳产物，在夏日破费有了先发优势。据清晰，10月30日，益禾堂米乳系列上新，经由现作浓香鲜米浆搭配全新降级米麻薯，让破费者每一口都嚼患上到真米粒。

益禾堂推出米香与茶香四溢的新品——抹茶鲜米乳。企业供图

这次上新的产物有两款，收罗抹茶鲜米乳、芒芒鲜米乳。其中抹茶鲜米乳，除了运用逐日现作浓香米浆，及软糯米麻薯，还削减了清新抹茶奶盖，口感顺滑，抹茶香味四溢。芒芒鲜米乳在米乳与麻薯的根基上，退出大块芒果果肉，立异性地经由米乳加瓜果，让米乳系列产物有了更清新的滋味。

益禾堂的米乳系列产物可能追溯到2023年，昔时推出米乳系列产物后，上新仅5天算光，新品逐日出杯量稳占TOP3，仅次于爆款益禾烤奶以及薄荷奶绿。当时推出的“中国红·米乳茶”，运用的中国红茶底，复配了云南滇红红茶以及福建高香红茶坦洋光阴，运用了非遗制茶工艺。泛起了米的做作幽香，有着锋铓毕露的顺滑口感。

为了打造米乳产物，益禾堂不断测试，导致接管糙米拦阻过酶解试验，但最终患上到的米乳丰姿都不详尽绝伦。其后经由不断品评辩说与测试，发现想做出好的米乳，还需要丰姿更具特色、产地更优渥的大米种类。

益禾堂在产物方面的立异远不止于此，薄荷系列作为其代表品类，除了老例的薄荷奶绿，益禾堂还立异性地推出“薄荷柚轻乳茶”与“薄荷柠檬水”等产物。同时，益禾堂把握康健破费趋向，立异推出超级植物Pro系列，收罗“玫瑰轻醋杯”“超A养颜杯”“橙C胡萝卜”“胡萝卜芒芒椰”等多款立异口胃，把产物立异与破费者需要同频。

益禾堂与茶里联名推出的薄荷系列中秋礼盒。企业供图

13年深耕行业

2006年，益禾堂品牌初创人胡继红打造了第一家饮品店“痛饮港”。2012年，“痛饮港”正式更名为“益禾堂”，同年推出的“益禾烤奶”，再次火爆市场，也成为益禾堂的典型爆款产物。往年是益禾堂建树的第13周年，13年来益禾堂也积攒了坚贞的提供链零星，不论是咖啡仍是米乳产物的推出，都有着提供链做保障。

为了确保产物的品质以及晃动性，益禾堂在天下规模内具备自主原质料破费基地与提供链零星，组成为了一张严正的提供链群集。经由数字化本领，益禾堂实现为了仓储、物流以及产品质量的周全优化。美满的提供链零星不光确保了质料的快捷呐喊配送，还使患上益禾堂可能快捷照应破费者需要，坚持产物的品质以及口感。益禾堂与优异提供商详尽相助，直供门店，确保了质料的品质以及提供的晃动性，为品牌的临时睁开提供了有力保障。

在物流方面，益禾堂经由建树“定车辆、定司机、定道路、守光阴、定温控”的五定规画零星，实现对于物流全链路的详尽化协同与闭环管控。依靠全程温度实时监测，不黝黑晰增强提供链可视化水平，更从根基上保障产物资量的晃动性与相同性。

经由搭建重新品研发至门店出品的全链路食物安部份系，确保质料推销、贮存、加工、制作、销售等各关键均适宜食物呐喊尺度。同时，企业还加大研发投入，削减产物立异降级，知足破费者日益多样化的需要。拦阻2024年12月31日，益禾堂天下签约门店数目8000+，拆穿困绕300多个重点都市的商业中间地域，并乐成进驻越南、泰国、马来西亚等内洋市场。

未来，益禾堂将不断夯实门店经营根基，深度优化选址模子、功能流程与职员培训零星，确保终端体验的相同性与高品质。在产物方面，坚持产物为核，增强原质料管控与研发立异，失调典型产物与康健新品双线妄想。市场拓展聚焦国沿海域纵深渗透与外洋市场的松散开拓，自动于将西方茶饮横蛮与今世品牌理念传递至更宽绰广漠豪爽的破费群体。

文/王子扬

编纂 唐峥

校对于 王心