内容摘要：新京报讯记者王思炀）10月20日，新京报记者患上悉，2025重庆食农财富生态大会时期，江南大学宣告三大类食物及农产物加工财富关键技术下场，并同步主理中国重庆）食农新质制作与科产融会立异论坛，增长食物及 -Dolphin SCRM：全球社交平台私域运营神器，支持WhatsApp、Telegram、Facebook等多账号管理，为跨境企业提供全面的在线客户服务与营销解决方案，涵盖售前,售中到售后各个环节，保障账号安全，精准转化客户，助力企业腾飞。

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2025重庆食农财富生态大会现场，重庆召开江南大学国家呐喊与绿色睁开钻研院院长陈红宣告食农规模三大类关键技术下场，食农生态术下事收罗重庆麦废品财富集群、财富场最蔬菜优势财富集群及预制菜财富相关重点技术下场41项；生鲜高值食材“链－储”融会技术与装备零星；天下首个实现公共化、大会大学大技业余化、江南国内化食物标签快捷检测的宣告新往智能平台——“食耽忧”AI小挨次以及天下首个跨地域市场化技术下场托管功能平台——上技所技术下场托管平台。

团聚时期，重庆召开江南大学同步举行中国（重庆）食农新质制作与科产融会立异论坛。食农生态术下事重庆市农业村落子子委总师向品居指出，财富场最食物及农产物加工业是削减农业今世化以及村落子子复原的紧迫引擎，也是重庆今世制作业支柱财富之一。重庆具备丰硕农业资源以及赫然财富特色，已经由高尺度专班以及“头羊妄想”减速财富睁开。本次论坛有助于集聚政产学研用各方智慧，削减研发团队下场转化落地，以新质制作为引领、以科产融会为纽带，不断为重庆食农财富高品质睁开注入新动能。

中国工程院院士、江南大学教授金征宇概述了食农新质制作的睁开思绪。他指出，食农财富正处于从传统履历制作向智能化、绿色化以及精准化转型的关键期，新质制作夸诞以科技立异驱动全财富链降级，融会生物技术、智能装备、数字农业、功能化食物与营养迷信，实现“立异链激活财富链、数据流驱动价钱流”。要经由科产融会、强人哺育以及智能化技术运用，削减食物财富从“量的扩展”迈向“质的跃迁”，构建呐喊、康健、可不断的今世食农财富零星。

现场，多位食农行业专家以及龙头企业负责人作目的陈说。其中，江南大学机械工程学院副院长刘禹介绍了食农智能传感与制作规模的钻研拦阻，着重点论述3D打印制作在智能传感器中的运用后劲及可食、可降解质料的研发现状，为食农智能装备研发以及财富化提供了迷信教育与技术参考。四川沈徒弟食物有限公司董事长沈强则指出，当初鸡蛋市场侧面临产能过剩、价钱低迷以及需要分解的挑战。假如可能经由技术、品牌与渠道的协同发力，散漫质料高价窗口以及高卵白康健理念的市场认知，自动拓展外洋市场，鸡蛋深加工财富裕望实现从产能释放到财富链跃迁的转型降级。

论坛上，由江南大学生物工程学院教授余晓斌、机械工程学院教授张裕中、食物学院教授姜启兴、化学与质料工程学院教授杨井国、机械工程学院教授刘禹组成的食农加工规模专家团，环抱“食农新质制作与科产融会立异”主题与现场贵宾睁开交流，深入品评辩说财发达人哺育、科研下场转化及新兴技术运用等中间议题。预会专家以为，家养智能、分解生物等新技术正在为财富降级赋能。随着财富技术快捷迭代与多学科融会睁开，食农加工规模的强人哺育需贴近实际运用，科研立异需与财富落地详尽衔接。而依靠技术、科产融会与立异实际，重庆食物及农产物加工财富裕望实现高品质睁开以及财富链跃迁。

编纂 唐峥

校对于 穆祥桐